ARTEMISA e VIÑALES – Dia 4/2
Há anos, Cuba abriga diversas experiências inovadoras baseadas na agroecologia.
Visitaremos a Finca Marta, uma pequena propriedade familiar de 8 hectares na província de Artemisa, na qual o engenheiro agrônomo Fernando Funes e sua família desenvolveram uma experiência paradigmática.
Tendo como norte os princípios de agroecologia e soberania alimentar, o projeto utilizou os recursos naturais disponíveis no entorno da área para estruturar a produção de alimentos.
A experiência transformou em produtiva uma área antes tomada por marabu, um arbusto espinhoso, comprovando que produzir, transformar e comercializar produtos agrícolas pode ser viável mesmo em condições adversas.
Depois de conhecer o projeto, almoçaremos na Finca, degustando a produção local.
À tarde, seguiremos para Viñales.
Pernoite em Vinãles.